啤酒的存储方法
发布时间:2014/12/17 15:23:51

        夏天大家喜欢喝啤酒,冬天一般都会喝白酒,夏季天气炎热,很多喜欢喝酒的朋友,就会买很多啤酒放在家里,想喝的时候就放进冰柜冷藏一会,冬天温度比较低,可以喝一些白酒暖身。

啤酒柜



        白酒和啤酒的存储周期不一样,我们知道白酒都是放的时间越久越好,因为白酒在贮存过程中,可使酒中的杂醇逐渐氧化,生成芳香酯,并使酒中的乙醛挥发。同时,酒分子和水分产生聚合作用,使变得酒醇香,辛辣感减少或消失,所以越陈越会变得更香。

        但是对于啤酒来说就不是这样了,啤酒由于含有丰富的蛋白质和糖类,易至微生物繁殖,使酒变质产生酸味,所以贮存期有一定的限度。

        啤酒宜在5℃~25℃下运输和贮存,所以我们可以把啤酒放进啤酒柜冷藏室内,切记不要放入冷冻室,如果确实是急着想喝冰镇啤酒,那么就放在冷藏柜冷冻室速冻一会,但一定要记得放一会就拿出来。像散装鲜啤酒,只能保存2-3天,所以记得早日饮用完。

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