如何快速解冻冰柜冷冻肉
发布时间:2014/10/6 11:02:52

        从超市买回来的大块鲜肉,回家之后肯定会塞进冰柜冷冻室,然后需要的时候再拿出来,这时候就会出现一个问题,鲜肉在冷冻室冻结了,当我们急需食用的时候发现解冻是一个难题,如何快速要鲜肉解冻呢?解冻的方法有很多,可是有的方法会容易破坏肉本身的组织,可能导致营养流失,还有就是放入冷藏室隔夜解冻,这种解冻速冻相对比较慢,但是对肉质及肉本身的营养口感等影响不大。那么到底有没有快速解冻的办法呢?

冰柜



        我们知道超市冰柜里的冻肉每次都要用很长的时间才能解冻,很多人会选择在室温条件下解冻,我不赞成这种做法,这样会导致肉的腐坏,营养流失。我们在买回来的鲜肉,在放进冰柜存储之前,可以把肉清洗干净,分成一小块,可以按每次食用的量分块,然后分别装到一个保鲜袋,再放进冰柜冷冻,这样做不仅解冻时减少了时间,也避免了猪肉反复解冻的过程。

        第一种方法:用流动的水解冻。把需要解冻的肉放时一个盆中,然后打开水笼头,让水流缓缓的淋在肉上,可以加快解冻的速度。这里提醒大家千万不要用开水去浸泡,因为当肉类快速解冻后,?;嵘梢恢殖谱霰┑奈镏?,它是一种致癌物。

        第二种方法:用微波炉解冻。把需要解冻的猪肉放在盘中,肉上面扣一个碗,然后把肉放进微波炉中,一分钟就可以轻松的解冻。用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟!

        第三种方法:用冷水或温水。我们可以再水里加入盐,然后把冷冻的肉放入浸泡,在水中加入盐,也可以加快解冻的速度。

        看完这几种方法之后,相信大家对超市冷柜里的冷冻肉解冻不会有烦恼了,选用自己喜欢的方法,又轻松又快速。

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